八宝菜: 猪肉(或鸡肉)、蔬菜等炒煮后经勾芡而成。

鱼翅汤: 鱼翅是用鲨鱼的鳍经干燥加工而成的高级食材。煮成汤后可以享受胶质的口感。

清蒸鱼: 白肉鱼和葱、绍兴酒一起蒸制而成的料理。