一款简单的寿喜烧风味乌冬面，喜欢吃乌冬面的朋友又可以学会一种乌冬面的做法了，想必一定会很开心吧~

材料：牛肉片 200克、洋葱 1个、香菇 4个、大葱 1根、豆角 6根、乌冬面 4小包、生蛋黄 4个

调味料：酒 1/2量杯、糖 4大量勺、酱油 6大量勺、昆布茶 1/2小勺

做法：

1、洋葱切成5公分的丝，香菇切5公分的丝，豆角切片，大葱切片，所有调味料混合。

2、乌冬面放入开水锅中稍微淖一下，迅速捞出。

3、锅中放油，倒入牛肉、洋葱、豆角、香菇翻炒。

4、再倒入乌冬面，把混合好的调味料，倒入翻炒均匀，撒入葱。盛盘后，在面上放上新鲜的生蛋黄。吃时，搅匀拌匀即可。

温馨小贴士：

昆布茶是用昆布加工的粉末制品，也用于日本料理，有提鲜的作用，没有的话，可以不放或者用昆布高汤。生蛋黄请一定选用新鲜的，如果实在接受不了，也可以不放。

日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC