近来，抹茶的营养价值被越来越多的人认可，在日本，抹茶被广泛用于食品中，而这一做法也受到人们的喜爱。抹茶西米卷，西米和抹茶的美味融合，两种健康的食物结合在一起，带来的不仅仅是视觉上的享受，更主要的是健康。快来学学吧~

用料：小西米、椰丝、红豆沙、抹茶粉

做法：

1. 小西米泡水约3个小时左右后沥干水,拌入少许糖、抹茶粉、精制油待用

2. 从超市买来的红豆沙，卷成细长条（用一块白棉布，浸少许油，然后把取一块红豆沙，放在白棉布上卷成细长条）待用

3. 取方盘抹少许油，然后铺一层薄薄抹茶小西米。上笼蒸15分钟取出，略微凉一会儿，把豆沙细长条放在抹茶西米面上，慢慢细心卷成圆圈。放入椰丝盘中均匀粘上椰丝取出，用刀切成段即可

温馨小贴士：

（1）糖和精制油的量自己掌握，现代饮食方式糖和油要少吃，放油主要是怕粘贴，但是量不要太多。

（2）抹茶粉的量不要太多，太多会苦的，而且颜色也太深。

（3）小西米浸泡时间一定要足够,不然的话,不容易蒸好。最后上笼蒸之前要把水滗干，保持干燥状。

（4）做好后趁热吃,久放会发硬尤其是冬季。

（5）这个小点心自我感觉非常好，茶香微甜QQ的，弹性十足，是美味的年夜饭甜点。