现在很多人都对核泄漏感到恐慌，尤其担心放射性物质对食品的污染。对此，日本饮食文化研究专家、绯宫栞那女士表示，日常生活中注意饮食就可以防止辐射威胁。

绯宫女士解释道：“蔬菜经过清洗、开水焯或去皮，就可以去除大部分放射性物质。但实际上，在选择食物种类上下点功夫的话，也能有效防止辐射侵害。例如日本传统饮食中有名的防辐射食品——海藻。因为从核电站泄漏的放射性碘进入体内后，会沉积在甲状腺，最终诱发癌症。而海藻类食物含有丰富的碘元素，经常食用此类食品，碘会在甲状腺内达到饱和，这时即使摄入了放射性碘，也不会被吸收。”

绯宫女士还表示，“目前除了福岛第一核电站附近地区，核电站事故中泄漏的放射性物质并未对其他地方造成影响，所以大家可以安心生活。同时多食用日本传统饮食，可以起到未雨绸缪的作用。”

此外，长寿饮食法（一种重视阴阳协调，以摄取糙米、蔬菜、海藻等为主的饮食法）中经常提到的食品以及纳豆等发酵类食品，也具有较好的防辐射作用，因而受到了广泛关注。