日本岩手县盛冈地区美食“盛冈炸酱面”近日人气渐旺。这款在乌冬面里加入辣肉酱和黄瓜拌着吃的炸酱面在知名度上较“碗儿荞面”（一口面）及盛冈冷面略逊一筹，但近来凭借一则广告吸引了越来越多的客人前来品尝。该店还销售支援东日本大地震重建的相关商品，当地粉丝也为炸酱面卖力宣传。

盛冈炸酱面是“盛冈三大面”之一，据说是将中国东北的炸酱面按照日本人的口味改良而成的，在扁面条或乌冬面上放上特制的肉酱和黄瓜、葱，根据个人口味甜加辣油、姜丝和蒜，拌着吃。面条吃完后（注意要留一点肉酱）可以往碗里打个鸡蛋，用开水冲成“鸡蛋汤”。

炸酱面价格便宜，适合大众消费。因为是即点即煮的，所以最好准备充足的时间，还有就是老字号店铺有时还要排队，因此，在客人多时，吃完后应尽快离开。盛冈还有可向其它地区提供外卖的炸酱面店。