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日本美食 天罗妇饭团
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作者:王一帆 文章来源:weilan.com.cn 点击数 更新时间:2015-2-17 6:06:57 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语 |
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天妇罗饭团(天むす,てんむす)就是在原来饭团的基础上,将加盐调味的虾肉天妇罗作馅儿的一种饭团。 天妇罗饭团的发祥地是三重县,不过现在则是作为名古屋、中京圈整个地区的著名特色菜肴而广为人知。 现在的天妇罗饭团所使用的主要是去尾的鹰爪对虾(学名:Trachysalambria curvirostris)所炸成的天妇罗。顺带一提的是,在很早以前,天妇罗饭团刚刚出现的初期阶段,制作饭团所使用的虾不但不是鹰爪对虾,而且也没有去尾,而是整条直接炸成天妇罗。
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