受中国文化的影响，日本、朝鲜、越南等亚洲国家，都以筷子为餐具。自遣隋使将它引进日本后，1300余年来，筷子文化的软硬体都有不少的变化。“箸”这个战国时代便和中国人生活息息相关的古字，至今仍通用于日文中。日本人在动用筷子前必先说声“领受了”，餐后放下筷子则说“蒙赐盛馔”，这些充满宗教感情的话语，实为感谢我们从山、海采撷的食物的人及天地、大自然的恩赐。

此外在餐桌上使用筷子时，还需注意一下几点禁忌：

1、伸出筷子后，不要犹豫不决，不知道夹哪个菜好

2、不要用筷子在菜盘扒来扒去的

3、不要用筷子扎（代替夹）食物吃

4、嘴对着饭碗边，用筷子扒拉饭菜吃

5、用筷子敲打餐具

6、用筷子一下夹好多菜，塞进嘴里

7、彼此用筷子传递食物

8、用手掌攥着筷子

9 、筷子上沾的菜或汤，滴答地往下掉落

10、不停地用筷子夹菜。夹完菜后，要吃饭，然后再夹菜。不能吃完这道菜，接着吃那道菜，一味地夹菜不吃饭

11、本膳料理和懐石料理等比较正式的日本料理时筷子只可以与用膳者成90度摆放，筷子的顶端对着对方是失礼的