盛冈特产——南部煎饼，对于它的起源有一个传说，据说是在南北朝战火连绵的时代 ，为躲避灾难逃生到陆奥地区来的长庆天皇躲到赤松某一户农家，农民用荞面、胡麻加食盐，以头盔当锅，为天皇烙煎饼 ，煎饼的叫法就由此而得名。

“南部煎饼”是由面粉加水烤成的硬硬的煎饼，里面夹有芝麻或花生等。是日本东北的“南部地方”的特产。与普通煎饼最大的区别在于在其外圈有一圈薄薄的外沿，被称为“煎饼的耳朵”。它口感微甜，嚼劲十足，吃得多也不会腻。