1、水户梅子

水户因梅子而闻名。在梅花盛开的季节，人们喜欢坐在树下搞些庆祝活动，就像欣赏樱花那样。一些梅子被采摘下来后用盐腌上，然后晾干，称为“梅干”。因为盐分的存在，它们可以保存好多年。日本人习惯把梅干放在午餐盒的米饭上，因为盐可以杀菌。一些日本人在出国旅行时也带些梅干，就着外国的食物吃，以便杀菌。梅干非常酸，但味道还不错。不过有很多人根本吃不了。你还可以把它们放在“おにぎり”（饭团）里吃。