在飞弹地方生长着很多朴树。在其大尔柔软的叶子上放上大酱，用炭火烤，一边嗅着香气一边吃的乡土菜。

在高山市内及其它飞弹地区的旅馆、宾馆、饮食店就可以品尝到。