高知拍松鲣鱼肉

位置：高知县

介绍： 把鲣鱼切成三片，并将其表面烤一下，以不失去其本身的佳味。用菜刀背轻轻地拍打表面后，蘸着用生姜或大蒜做香料并加入了果汁醋的酱油吃。