据说日式薄饼的鼻祖，起源于昭和初小朋友流行之间的小吃“一钱洋食”，昔日糖果店的老婆婆会在店门外用铁板烧薄饼贩售，薄饼的材料有面粉、葱、蛋、昆布等，后来渐渐就演变成现在的广岛风薄饼。