据说在大海上鼓足干劲工作的三国的渔夫们把刚钓上来的加级鱼做成生鱼片，鱼骨剁碎，浇上酱汤或茶水豪放地吃过的加级鱼饭（Taimama），4－8月份正是最好吃的时期。

在三国町周围的旅馆等就可以品尝到。