茨城荞面

在县内（主要是水府村、金砂乡町）收割的荞麦称为“常陆秋荞麦”，在日本国内一般都认为这是高质量的荞面。将“常陆秋荞麦”用手工制出的荞面，在县内各地的荞面店都能品尝它的风味。同时，有的荞面店让顾客吃亲身体验制作的荞面。[茨城县乡土料理] 茨城老头鱼火锅