工具/原料

• 原料：日本豆腐。
  

• 配料：姜、水发香菇、葱白、辣椒、瘦肉。
  

• 调料：蚝油、鸡精、水淀粉。
  

步骤/方法

1、原料图。


2、将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。


3、日本豆腐从袋子取出，切块。


4、下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。


5、留油锅，炒香备好的配料。




6、兑入适量的高汤或热水，调入调料。


7、倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。