工具/原料

• 【原料】
  玉子豆腐 1跟，蒜薹 几根，胡萝卜 一根，生粉、鸡蛋清 1个
  【酱料】
  耗油、生抽

步骤/方法

1. 将豆腐切成大概1cm厚，沾了鸡蛋清后沾上生粉
2. 将豆腐放在热油中滚一下，等到颜色变深了就捞出
3. 锅里下油，加入蒜，炒出蒜香就可以了，加入蒜薹+胡萝卜
4. 加入一勺耗油、一勺生抽，加入水
5. 然后加入炸好的玉子豆腐，然后翻炒就好了~一定要小心的翻面，小心不要翻碎了~