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日本拉面文化

作者:未知 文章来源:环球网 点击数 更新时间:2012-4-16 12:39:17 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

  豆酱在日本被称为“味增”,是由大豆制成的甜味酱。豆酱拉面就是用豆酱味的猪骨汤,配上豆芽等炒菜而制成的拉面。“味的三平”豆酱拉面的店主大宫守人就是“豆酱拉面”的创始人。在当时只有咸盐拉面和酱油拉面的时代,追求新意的大宫先生通过不懈努力研制成了深受欢迎的豆酱拉面。浓厚的豆酱汤,让身体变暖,在寒冷的北海道一下子就推广开了。

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