文图/邹颖婕

最近气温急降，说到吃，大家无疑会想到热腾腾的火锅，暖胃又暖心！但其实日本料理也能让食客在这个冷冬“暖”一把！心鱼最近推出的“暖心盛宴”除了头盘和甜品外，其余都是热食，满足那些想在冬日品尝刺身但又想暖透全身的食客。

据心鱼经理南哥介绍，日本料理除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。日本料理也很注重口感，师傅会把不同口感食材搭配在一起，让人一口品尝到不同层次的美味！吃也有学问，一定要热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃，如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。

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