牛的精液成了垄断货

　　宫崎县自古出产军马、农耕马等名牌马匹，后来随着农业机械的普及，马的需求减少，农民们就把养马的知识运用到养牛上，当地很快成为同鹿儿岛、北海道并驾齐驱的牛犊生产基地。“宫崎牛”这个品牌是在1986年确立的。要得到这个荣誉称号，必须满足三大条件：第一，必须是日本原产的黑毛和牛种血统；第二，必须在宫崎县内养育；第三，必须达到肉质等级4以上。能达到这个标准，肉的柔软色泽自不必说。据说光尝尝肉汁，就能体会其中的绝妙好味了。宫崎牛有名，还来自当地人的广告天赋。日本的国技是相扑运动，影响力不言而喻。1986年开始，宫崎县每年都向相扑的优胜力士赠送一整头牛，一举扩大了宫崎牛的知名度。去年，宫崎人又想了个新主意，使用70公斤宫崎牛肉制成世界上最大的牛肉汉堡，刷新了吉尼斯世界纪录。

　　有意思的是，宫崎牛不仅本身是名牌，还为其他许多地方的品牌牛肉提供子牛，因此宫崎县对宫崎牛进行“垄断”管理，规定宫崎牛的精液只能在县内流通，为此还发生过外国人到当地借研修之机偷取牛精液的事件。

　　将告别全球餐厅六七年

　　眼见得宫崎牛顺风顺水，一路昂首阔步，谁料天有不测风云，口蹄疫找上了门。自4月份口蹄疫爆发以来，围绕着牛杀与不杀，引发了一场宫崎县和中央政府的对立危机。那几天，电视新闻里可以频频看到，日本首相亲自穿上工作服前往宫崎县指挥屠牛。当地牧户则跪在地上，流着泪诉说自己家的种牛无辜。结果政府官员依然铁面无私，将这些种牛“就地正法”，然后埋进深深的石灰坑里。说起这件事，宫崎县家畜改良事业团负责人羽田正治伤心不已。他告诉《环球时报》记者，自从发生口蹄疫后，宫崎市111个农场屠杀了8.5万头宫崎牛。为了避免绝种，当地人想方设法将最强健的牛转移避难。直到7月17日，坚持到最后的6头优秀种牛，在重重压力下，还是接受了宰杀处分。就此，宫崎县的种牛全部灭绝，面临“后继无肉”的尴尬。好在宫崎县保存下了种牛精液15.3万份。羽田正治说：“这够用一年的，但饲养出一头种牛需要六七年的时间。”也就是说，纯正的宫崎牛至少要在人们的餐桌上消失六七年呢。

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