碗仔荞麦面（一口荞麦面）（岩手县）

碗仔荞麦面是岩手县的地方风味。当第一次放到碗里的面条吃净后，服务员会一边大声吆喝一边把新的面条放入客人的碗里，直到客人吃不动为止。一次放入的面条为一口能吃掉的量，因此，成年男人能吃掉50〜60碗。据传，碗仔荞麦面这种吃法，是由聚会时主人让客人吃饱的习俗沿袭而来。现在，作为盛冈和花卷地区的特色吃法而闻名全国。多吃的窍门是不嚼直接咽下。在盛冈和花卷，每年都举行碗仔荞麦面全国大胃王比赛，对自己的饭量有信心的人，一定要到此一试。