日本料理之碗仔荞麦面(一口荞麦面)(岩手县)
碗仔荞麦面是岩手县的地方风味。当第一次放到碗里的面条吃净后,服务员会一边大声吆喝一边把新的面条放入客人的碗里,直到客人吃不动为止。一次放入的面条为一口能吃掉的量,因此,成年男人能吃掉50〜60碗。据传,碗仔荞麦面这种吃法,是由聚会时主人让客人吃饱的习俗沿袭而来。现在,作为盛冈和花卷地区的特色吃法而闻名全国。多吃的窍门是不嚼直接咽下。在盛冈和花卷,每年都举行碗仔荞麦面全国大胃王比赛,对自己的饭量有信心的人,一定要到此一试。