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关闭窗口 亚洲海鲜展在香港举行 日本海味青睐中国餐桌
日本农林水产省出口促进室南部浩志先生表示，去年日本农林水产货品的出口总额达约990亿日元，其中海鲜产品出口总值高达约500亿日元，占逾半出口总额，而今年上半年的出口额比去年同期增加了三成。南部浩志指出，香港乃日本全球第一位商业合作伙伴，而且香港作为经济快速增长的中国内地以及东南亚诸国的“亚洲发展中心枢纽”，继续保持其重要的市场策略地位。
日健日本食品有限公司代表周先生表示，日本海鲜产品的鲜味众所周知，该公司将日本新鲜鱼类浓缩成汁，味道很鲜，不用加味精，“用鲣鱼汁煮猪红萝卜，说不定味道更好”。他希望，可以将日本佐料融入中国菜，令中菜品质提升之余，成本不会增加太多。
除了周先生希望将日本佐料融入中菜，进入中国人的餐桌，在场的其它日本海鲜商也希望能进入中国市场。日本鱼翅市场最大供应商中华·高桥株式会社的副部长笠原宗彦表示，日本经济持续低沉，日本好的产品开始要出口其它国家，日本政府及日本公司已开始努力开拓海外市场。
笠原宗彦说，公司开发了咖哩鱼翅，只要稍微加热即可用来做咖哩鱼翅捞饭，产品在上海进行了两次展览，反应热烈，显示内地人对日本产品接受程度很高。他表示，目前公司已走出进军内地市场第一步，开始联络代理商，但由于入口关税较贵，将影响日后售价。
亚洲海鲜展是亚太地区以及香港最受瞩目的海鲜产品贸易盛会，在此零售、餐饮服务、分销商得以与来自世界各地的鲜活、冷冻以及包装海鲜产品和服务供应商建立联系。与亚洲海鲜展同期开幕的还有2010年国际佳肴、餐饮、酒廊设备博览会，作为本地区首屈一指的餐饮与酒廊展会，这一盛会已经连续成功举办8年并且吸引了超过8000位具备条件的买家。
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