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日本料理之经典---活鱼刺身

作者:未知 文章来源:网络 点击数 更新时间:2005-8-22 18:56:00 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

在香港的电视、杂志看多了活生生一条鱼经名厨之手三下五除二的变成了鱼片,看着不觉口水往下流,到底那些活鱼片到了嘴里是怎样不停地释放它的鲜美,俘虏人的所有味觉神经呢?

 

    原来广州也有了吃活鱼的好地方,体育西的牛排馆就做这样的活鱼刺身,而且笔者亲眼目睹挺胸翘尾的油金鱼口微张,似在吐气,尾巴摆动不已,惟独身上的肉已尽切成丰臾的厚片,散发着无比诱人的光泽,慵懒地躺在一盘碎雪上面。

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