乔·卢布松(Joël Robuchon)以全球17家餐厅共26颗星的成绩让他成为全世界拥有米其林星级最多的明星厨师。2008年12月他在摩纳哥开设了他的第一家日本餐厅——Yoshi，

全世界拥有米其林星级最多的明星厨师——乔·卢布松

乔·卢布松(Joël Robuchon)也许是与米其林星级关系最密切的人­——全球17家餐厅共26颗星的成绩让他成为全世界拥有米其林星级最多的明星厨师。随着乔·卢布松在蒙特卡洛大都会酒店的Yoshi餐厅荣获米其林星级称号，这座位于摩纳哥公国中心地带的酒店也成了名副其实的美食目的地。因为这是继2006年克里斯托夫·库萨克作为蒙特卡洛大都会酒店的行政主厨偕同其团队为乔·卢布松同名餐厅摘得了米其林一星称号，2007年获得第二颗星之后，这座豪华酒店的餐厅所拥有的第三颗米其林星级。“我很高兴与蒙特卡洛大都会酒店Yoshi餐厅的团队分享这份荣耀，我对过去15个月里大家所作的一切感到非常骄傲。大家的表现甚至超越了当初我设立的严苛标准。”面对这份荣誉，这位世界著名的星级厨师显然对他的团队很满意。

乔·卢布松开设的第一家日本餐厅——Yoshi

2008年12月乔·卢布松在摩纳哥开设了他的第一家日本餐厅——Yoshi，位于蒙特卡洛大都会酒店内，提供现代派日式料理。乔·卢布松曾被Gault Millau高勒·米罗美食指南评为世纪最佳厨师，他在巴黎开设的Jamin餐厅被国际先驱论坛报评为最佳餐厅，他也是迄今为止在全世界拥有17家餐厅的厨师，其餐饮遍布香港，澳门，伦敦，摩纳哥，纽约，巴黎以及东京。尤其是2003年乔·卢布松的开放式厨房概念一经推出便迅即获得了成功，这也为他在国际餐饮界的地位写上了锦上添花的一笔。在过去的30年间，乔·卢布松在日本的餐饮业有了长足发展，同名的六家餐厅均供应法餐。Yoshi餐厅优雅的环境，精美日式菜肴，阐述了卢布松对日本现代韵味餐饮的理解与诉求。