[原料/调料] 
1.陈年梅 5粒
海苔皮 3张
梅汁 3大匙
饭 2碗
糖 少许
2.蛋皮 1张
敏豆(已烫熟) 适量
肉松 适量
芝麻 适量
红萝蔔丝 适量
竹帘 1个
 
[制作流程] 
1. 陈年梅去籽并切碎状备用。
2. 将饭趁热拌入梅汁及碎梅用筷子搅匀待用。
3. 海苔皮放于竹帘上，铺上一半的饭摊平，中间放入材料2后，用力将竹帘捲紧。
4. 切成小段置于盘中即可食用。