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日本吃荞麦面的正宗吃法

作者:未知 文章来源:南方报网 点击数 更新时间:2009-1-4 16:53:14 文章录入:贯通编辑B 责任编辑:贯通编辑B

一盘荞麦面就是一件艺术品。

    只在寿司中,味香不知处。荞麦面条被整束地裹入了饭团和紫菜里。

 “吃荞麦面一定要吃出声音,才表示好吃。”原来,日本人吃荞麦面的正宗吃法,是要发出稀里呼噜的声音。因为咬断荞麦面被视为不吉祥、会带来厄运,所以日本人不会用牙齿咬断面条,而是会把长长的面条吸进嘴里后再咀嚼。

 日本人迎接新年的时候爱吃荞麦面。荞麦是日本的特产谷物,在以面食出名的日本,荞麦面在其国人心中占据着特殊的地位,被称为年面。简简单单、细细长长的荞麦面寓意健康长寿,寄托了对来年的美好希望。

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