[豆腐の田楽]

材 料 [2人份]  
豆腐 　…　 1块 
[白練味噌(a)] 　 　 
白味噌 　…　 40g 
木鱼汁 　…　 大匙1.5 
味淋 　…　 大匙1/3 
砂糖 　…　 大匙1 
[赤練味噌(b)] 　 　 
赤味噌 　…　 30g 
木鱼汁 　…　 大匙1 
味淋 　…　 大匙1/2 
砂糖 　…　 大匙2 

木の芽 　…　 2枚 
芝麻 　…　 適量 
色拉油 　…　 適量 
田楽串 　…　 4 根   
  
  
制作方法 [25分钟]  
1.豆腐用热水煮、控干水份、切成三角形。 
2.材料群(a)、材料群(b)分别在锅内混合、中火搅拌。
3.将2涂抹在豆腐上、上火烤约2分钟。
4.烤好后洒芝麻和木の芽、串田楽串