[だし巻き卵]

材 料 [4人份]  
 [蛋汁]
鸡蛋 　…　 6 个 
水 　…　 杯 1/3 強 
木鱼精 　…　 小匙 1/2 
塩 　…　 小匙 1/3 
味淋 　…　 小匙 2 
淡口酱油 　…　 少々 

色拉油 　…　 适量
姜芽 　…　 适量 
萝卜茸 　…　 适量 
木の芽 　…　 适量   
  
 
制作方法 [20分钟]  
1. 水里加入木鱼精、塩、味淋、淡口酱油。 
2. 鸡蛋打散、加入(1)混合。 
3. 煎蛋锅洒少许油烧热。
4. 蛋汁的1/4量倒入。 
5. 熟后翻卷、重复以上动作、将剩余的蛋液煎完。
6. 煎好后趁热整形、配萝卜茸、姜芽、木の芽。