[クラゲの酢のもの]

材 料 [4人份]  
海蜇 —— ６０ｇ 
黄瓜 —— １根 
豆芽 —— ６０ｇ 
西红柿 —— １／２個 
混合醋 
黄芥末酱 —— 小匙１／２
醋 —— 大匙２.５ 
砂糖 —— 大匙２ 
薄口酱油 —— 大匙２ 
酒 —— 大匙１／２ 
芝麻油 大匙１／２ 
塩 —— 少々 
胡椒 —— 少々   
  
 
制作方法 [15分钟]  
1、 海蜇６０ｇ、切成适宜大小。
2、 黄瓜斜切成丝、西红柿１／２個分成４等份。
3、 豆芽６０ｇ焯水、放冷。 
4、 混合醋制作。 
5、 将（４）和海蜇丝、黄瓜丝、豆芽混合、装盘配西红柿。