[ちらしずし]

材 料 [4人份]  
寿司饭 …… 适量
虾仁 …… 200 g
盐 …… 一点

甜醋
砂糖 …… 大匙 3
盐 …… 一点
醋 …… 1／2 杯

卵皮
鸡蛋 …… 1 个
砂糖 …… 小匙 1
盐 …… 一点
沙拉油 …… 适量

盐渍鲑鱼卵 …… 100 g
黄瓜 …… 1根
盐 …… 一点
生姜 …… 20 g
树芽 …… 适量   
 
制作方法 [20分钟] 
1 作寿司饭制作、虾仁焯水切半、放入甜醋中。
2 卵皮制作切丝、黄瓜切片泡盐水挤干水份、寿司姜片切丝。
3 寿司饭拌入虾仁、黄瓜、生姜丝。
4 装盘、撒卵皮、鲑鱼卵、装饰黄瓜片、剩余的虾仁、树芽即可。