[アユの塩焼き]

材 料 [4人份] 
香鱼 …… 4尾 
盐 …… 适量 

黄瓜醋 
黄瓜 …… 1/2根
醋 …… 大匙子2 
淡酱油 …… 小匙子1 
砂糖 …… 小匙子1
盐 …… 一撮   
 
制作方法 [15分钟] 
1 香鱼洗净、用铁签子串成S形。
2 鱼头、鱼尾和鱼背抹盐、鱼身撒少许盐。
3 香鱼4条并排、串竹签子固定。
4 (3)上火烤、两面焦黄色取出。
5 胡瓜醋制作：把所有材料混合。
6 (4)装盘、配胡瓜醋即可。