[チーズ風味のハムサンドカツ]

材 料 [4人份] 
猪里脊(薄切) …… 8片
火腿 …… 8片(160g) 
盐 胡椒 …… 各一点 

炸衣
小麦粉 …… 适量
蛋液 …… 适量 
面包炸 …… 2杯
芝士 …… 8片 

荷兰芹 …… 适量
沙拉油 …… 适量

配菜
番茄 …… 2个
盐 胡椒 …… 少々
沙拉油 …… 适量   
 
制作方法 [20分钟]  
1 猪里脊用肉锤敲一下、在案板上摊开、放上火腿和芝士片对折。
2 配菜准备：开水烫西红柿、剥皮切适宜大小、撒盐、胡椒。
3 荷兰芹切末、拌入面包渣内备用。
4 (1)的猪肉上撒盐、胡椒、依次裹小麦粉、蛋液和(3)的面包渣。
5 煎锅内加1cm深的油烧热、放入猪肉两面煎炸。
6 装盘、配西红柿、绿菜即可。