[揚げ白玉だんご]

材 料 [4人份] 
白玉粉 …… 100g 
水 …… 90cc 
豆沙馅 …… 120g 
芝麻油 …… 大匙子2 
白芝麻 …… 适量 
椰茸 …… 适量 
炸油 …… 适量   
 
制作方法 [20分钟] 
1 锅内放入豆沙馅和芝麻油、用弱火搅拌成适当硬度。
2 白玉粉加水搅拌均匀。
3 把(2)分成12等份、包入豆沙馅。
4 (3)的丸子一半裹白芝麻、一半裹椰蓉。
5 油温升至140-150℃、放入丸子炸熟、捞出装盘即可。