[豚肉の香り竜田揚げ]

材 料 [2人份]  
猪肉薄片 … 200 g
Ａ葱丝 … 大匙 1
Ａ姜汁 … 大匙 1/2
Ａ酱油 … 大匙 1
Ａ酒 … 大匙 1
Ａ味淋 … 大匙 1
片栗粉 … 适量
味精 … 适量  
 
 
    

制作方法 [10分钟] 
（１）猪肉片倒入调料Ａ中、腌入味。
（２）把腌好的猪肉片汁水控干、每片裹片栗粉。
（３）在煎锅内倒入約 1 cm 高的油、加热到 170～180 ℃、将猪肉炸熟即可。