[揚げ出し磯辺とうふ]

材 料 [4人份] 
●豆腐－２块
●味付海苔－适量
●片栗粉－适量
●蛋液－适量
●葱花－少量
●生姜泥－少量
●（Ａ）鱼皮汁－２杯、酱油－1/2杯、味淋、酒－各２大匙   
  
 
制作方法 [10分钟]  
①豆腐切块，滚淀粉、沾上蛋液，用海苔包起来，再沾少许淀粉，中温油炸上色后捞起。
②将材料（Ａ）一起煮开。
③豆腐盛盘，浇（Ａ）汁、撒上姜泥和葱花即可。