[カキと焼き豆腐のみそ煮]

材 料 [4人份] 
牡蛎 …… 300 g 
盐 …… 适量
烤豆腐 …… 1.5块
青葱 …… 1 束
白大酱 …… 120 g
赤大酱 …… 30 g
味淋 …… 大匙 2
砂糖 …… 大匙 1
木鱼汁 …… 1.5 杯   
 
制作方法 [20分钟] 
1 牡蛎放入盐水中洗净、烤豆腐切块、青葱切4～5 cm 长。
2 白大酱、赤大酱放入盆内、调入味淋、砂糖、木鱼汁融解。
3 锅内加入（2）中火烧、放入烤豆腐和牡蛎、去浮漠转弱火。
5 最后加入青葱、稍煮关火、装盘即可。