[アサリの酒蒸し]

材 料 [4人份] 
蛤蜊 …… 300g 
盐 …… 一点儿 
青葱 …… 2根 
水 …… 1/2 杯 
酒 …… 大匙子1 
盐 …… 一点儿 
酱油 …… 一点儿   
 
制作方法 [15分钟]  
1 蛤蜊用盐水泡、吐净沙子洗净控水、青葱切葱花。
2 锅内放入蛤蜊、水、酒、盐、中火煮2-3分钟。 
3 蛤蜊开壳后转弱火、调入少许盐、酱油。
4 连蒸汁一同装盘、撒葱花即可。