[肉じゃが]

材 料 [4人份]  
土豆 … 大 4 
洋葱 … 大 1 個 
芋丝 …　1 玉 
牛肉(薄切) … 200 g
青豆 … 大匙 3 
色拉油 … 大匙 3 
[煮汁] 　 　 
砂糖 … 大匙 3
清酒 … 大匙 2 
味淋 … 大匙 2 
酱油 … 大匙 4.5 
水 …　杯 2  
 
 
    

制作方法 [30分钟]  
1. 牛肉片切3～4cm长、洋葱切块、土豆削皮、1个切8～12块。 
2. 色拉油烧热、放入洋葱炒至半透明状、再加入牛肉、土豆翻炒。 
3. 牛肉变色后加入适量水、砂糖、清酒、酱油、烧开后转小火、去浮沫。
4. 煮汁剩1/3量时放入芋丝和青豆、稍煮片刻关火。