[深川めし] 材 料 [4人份] 
蛤蜊肉 …… 150g 
盐 …… 一点儿 
白葱 …… 1/4根 
大酱 …… 50-60g 
砂糖 …… 小匙子1 
酱油 …… 小匙子1 
味淋 …… 大匙子1 
水 …… 1/2 杯 
饭 …… 茶碗4杯分
紫菜 …… 适量   
 
制作方法 [15分钟] 
1 蛤蜊肉用盐水洗净、控水、白葱切末。
2 锅内放入大酱、砂糖、酱油、味淋、水、用急火溶解。
3 再加入蛤蜊肉、身体鼓起后加白葱，稍煮关火。
4 米饭装碗、浇(3)、撒上紫菜丝即可。