[豚汁] 材 料 [4人份] 
猪肉 …… 140g 
萝卜 …… 2cm(70g) 
胡萝卜 …… 2cm(30g) 
马铃薯 …… 1/2个
牛蒡 …… 10cm 
青葱 …… 1根 
海带 …… 6cm角1张 
信州酱 …… 40g 
水 …… 4杯   
 
制作方法 [15分钟] 
1 土豆切７～８ｍｍ厚的小片、萝卜、胡萝卜切５ｍｍ厚小片、牛蒡薄切。 
2 土豆、牛蒡泡水、控干。
3 锅内加入水和海带、猪肉切２～３ｃｍ长的薄片放入水中。
4 （３）的里面放入（１）的材料烧开、去浮沫、稍煮片刻取出海带。
5 蔬菜煮柔软后、加入大酱混合、撒１ｃｍ长青葱即可。
（根据口味调入七味辣子面或胡椒）