[薩摩汁] 材 料 [4人份] 
带骨鸡腿肉 …… 400g 
萝卜 …… 3cm 
胡萝卜 …… 2-3cm 
芋头 …… 40g 
干香菇 …… 2张 
青葱 …… 1根 
海带 …… 10cm角1张 
红酱 …… 20g 
白酱 …… 40g   
  
制作方法 [15分钟] 
1 芋头去皮、清洗干净。
2 香菇水发、和胡萝卜切７～８ｍｍ厚、芋头轮切１ｃｍ厚。 
3 带骨鸡腿肉切成易食大小的块。
4 锅内加入水、海带、鸡肉、把（２）放入、稍煮将海带取出。
5 （４）去浮漠、将所有蔬菜煮柔软、加入大酱混合。
6 味道不够可加少许酱油、最后放入２ｃｍ长青葱即可。