材 料 [4人份] 
盐鲭鱼 …… (200g) 
萝卜 …… 3cm 
青葱 …… 1根 
生姜 …… 1块
海带 …… 10cm角1片
水 …… 5杯 
盐 …… 适量 
淡酱油 ……　适量   
  
[船場汁] 制作方法 [15分钟] 
1 鲭鱼鱼头切块、鱼身切片。
2 萝卜切长条、青葱斜切。
3 锅内放入水和海带、放入（１）、（２）煮开后取出海带。
4 （３）转弱火、去除浮沫、煮７～８分钟。
5 汤内调入盐、淡口酱油、最后撒萝卜条和青葱关火。
6 所有材料装碗、挤少许姜汁即可。