[洋風ワンタンスープ]

材 料 [4人份]  
肉馅
无头虾 —— 大４～５尾（９０ｇ）
芝士 —— ３０ｇ 
小青葱 —— ５根 

馄饨皮 —— １２枚 
鸡汤 —— ３杯 
胡萝卜、西芹 —— 各３～５ｃｍ
盐、胡椒 —— 各少々 
小青葱 —— 适量   
  
  
制作方法 [25分钟]  
1 肉馅制作：无头虾去头跺碎、小青葱切末和芝士混合。
2 胡萝卜和西芹切薄片。
3 馄饨皮每一片放入肉馅的１／１２量、沾水包起来。
4 锅内倒入鸡汤３杯、放入胡萝卜和西芹烧开。 
5 将馄饨放入、浮起后去浮沫、调入盐、胡椒。
6 装碗、洒小青葱即可。