[魚すき]

材 料 [4人份] 
青花鱼 …… 180 g 
无头虾 …… 12 尾
尤鱼 …… 1 杯
面麸 …… 8～12 个
烤豆腐 …… 2 块
白葱 …… 2 支
菠菜 …… 2 束（400 g）

佐料汁
味淋 …… 1／2 杯
酱油 …… 1／2 杯
木鱼汁 …… 1／2 杯

粉山椒 …… 适量
木鱼汁 …… 适量
鸡蛋 …… 4 个   
 
制作方法 [20分钟] 
1 佐料汁制作、将所有材料混合。 
2 青花鱼切块、无头虾剥壳去虾尾。
3 尤鱼撕去薄皮，切1～2 cm 宽的条。
4 锅内放入青花鱼、虾、尤鱼、撒粉山椒、佐料汁腌 4～5 分钟。 
5 面麸水发、烤豆腐切2 cm 宽的块。 
6 白葱切4～5 cm 长、菠菜洗净切适宜长短。 
7 （4）煎锅上火烧、煮开后再放入蔬菜。
8 配生鸡蛋、如果锅煮干加木鱼汁。