[肉だんごのキムチ鍋]

材 料 [4人份] 
肉馅
猪肉末 …… 300g 
鸡蛋 …… 1个
盐 …… 小匙1 
酒 …… 大匙2 
芝麻油 …… 大匙1.3
胡椒 …… 少々

朝鲜辣白菜 …… 300g
芝麻油 …… 大匙1

水芹 …… 3束
洋葱 …… 1个 
魔芋丝芋 …… 200g
豆腐 …… 1块
鲜香菇 …… 4块   
  
 
制作方法 [25分钟] 
1 盆内放猪肉末、调入盐、酒、芝麻油、胡椒、蛋液。
2 把(1)充分搅拌打粘、并适当加酒或水调节硬度。
3 豆腐切块、水芹切4～5cm长段、洋葱剥皮切1cm宽圆片。
4 朝鲜辣白菜切4～5cm段、加芝麻油在火上炒出香味。
5 深锅内加5杯水烧开、把（2）的肉馅撺成丸子下锅。
6 肉丸浮起后捞出、锅内的肉汤过滤备用。
7 把肉汤倒入火锅内、调入少许盐、胡椒、清酒。
8 加入肉丸和辣白菜等蔬菜在火上烧开、上桌即可。